NEWSFLASH:
In Antwerpen heeft restaurant Pas De Deux de publieksprijs 2011 van de Restaurantweek gewonnen. Het restaurant kreeg dit jaar de beste commentaren van zijn klanten. Vooral op service, sfeer en keuken scoorden de chef-kok en het andere personeel erg hoog. Over het algemeen was deze restaurantweek een groot succes: in heel de Benelux werden zo'n 50.000 couverts geboekt.
Klik hier voor de video op ATV.
"Elke dag nieuwe honing uitvinden," zo omschrijft chef Jürgen Van de Merlen zijn job. "Onze gasten worden graag verwend en wij verwennen ze graag. Dat klikt natuurlijk maar dat betekent ook dat Sandra en ik altijd alert moeten blijven. Zeker onze vaste klanten zijn veeleisend en tegelijk zijn ze ook onze drijfveer," aldus een enthousiaste en openhartige chef. Maar deze gezonde, dynamische aanpak bleef ook niet zonder resultaat. Na nog geen jaar Pas De Deux te hebben overgenomen, kan hij samen met Sandra Peiren al rekenen op een ruime en gevarieerde aanhang.
Jürgen Van de Merlen kiest voor de formule die eenvoudig is en altijd met evenveel zorg wordt toegepast. Niet te veel franje in het bord, eerlijke producten en dito prijzen. En af en toe verrassend uit de hoek komen.
Zijn weekmenu - vier gerechten voor 37,50 EUR - mogen ze voor ons part inkaderen. Waar vind je nog zo'n deal? En in de bereidingen kom je de betere producten tegen die steeds zuiver van smaak op het bord verschijnen.
Ook het maandmenu met vijf gangen aan 49 EUR is de geldbeurs zeer genegen. Hoor ik daar al iemand denken dat de prijzen van de wijnen dan wel navenant zullen zijn om één en ander te compenseren? Toch niet, want daar laat geen klant zich twee keer aan vangen.
Smakelijk!
tekst © Look-Out 2005
Ons restaurant
adres
openingsuren
reservaties / contact
plattegrond / routebeschrijving
Onze Kaart
maandmenu
weekmenu
voorgerechten
vis
vlees
Desserts
zoete lekkernijen
